冷饮机销往欧盟需要做CE认证，具体步骤如下：

1. 联系认证机构：选择一家认可的欧盟公告机构（Notified Body, 简称NB）进行咨询和报价。
2. 确定认证方案：根据产品特性和客户需求，NB会提供合适的认证方案，通常包括测试和评估、出具证书、监督和定期审核等环节。
3. 准备相关文件：根据NB的要求，企业需要准备包括产品说明书、图纸、电路图、照片等资料，这些资料将用于测试和评估。
4. 安排测试和验厂：NB将安排测试和验厂环节，确保产品符合安全和环保标准。
5. 签署授权书：在测试和验厂完成后，企业需要签署授权书，确认产品符合相关标准和要求，并授权NB在市场上销售和分销。
6. 获得CE认证：经过NB审核和认证，企业将获得CE认证标志，证明该产品符合欧盟的法律法规和标准，可以在欧盟市场上销售。

需要注意的是，不同欧盟成员国对CE认证的要求可能有所不同，企业需要根据目标市场选择合适的NB进行认证。同时，NB也会根据具体情况提供个性化的解决方案，确保企业在短时间内获得CE认证。